¿HAMBRE EMOCIONAL?
Ahora se ha puesto de moda el término hambre
emocional, que, dicho así, es un término bastante ambiguo y que poco tiene que
ver con lo que significa en realidad. Da entender como si tuviéramos hambre de
emociones, y lo de que realmente se trata es de taponar emociones que nos
resultan negativas, comiendo ciertos alimentos que calman ese vacío existencial
que genera ansiedad, tristeza, apatía, angustia, etc.
Bajo el término “hambre emocional”, se hace referencia a la necesidad de comer sin tener hambre realmente, es decir un hambre caprichosa y en ocasiones insaciable. Por ello prefiero denominarlo ansiedad por comer y dejar a un lado el hambre emocional y sus diferencias con el hambre fisiológica, dado que no es nada fácil dar por sentado lo que se considera hambre fisiológica, con la amalgama de alimentos que hay en la actualidad en el mercado y diferenciar cuando se come por hambre real o por darse el gusto.
Una vez aclarado los conceptos os hablaré de
qué es la ansiedad por comer y cómo se manifiesta. La ansiedad por comer sigue
un patrón compulsivo, es decir, ante determinadas circunstancias de la vida que
nos generan estrés, comemos para compensar el malestar que nos provoca, y es
algo que se hace casi de forma inconsciente y no se puede evitar con facilidad.
Habitualmente esta ansiedad se calma comiendo alimentos ricos en carbohidratos
no saludables (dulces, bollería, helados, pizzas etc), también puede ser
alimentos saludables como el arroz, legumbres, frutas, frutos secos, pero para
saciarnos con estos últimos hay que pasar por un aprendizaje previamente. ¿Por
qué la ansiedad por comer nos impulsa a comer alimentos ricos en carbohidratos
y grasas?, porque estimulan los centros de recompensa cerebrales y esto 
da lugar a un aumento en la producción de
endorfinas, dopamina y serotonina, aunque sea durante un pequeño periodo de
tiempo, el aumento de estos neurotransmisores, nos anima y nos calma la
ansiedad. Pero ahí viene el problema luego, el bajón de estos neurotransmisores
es rápido y volvemos en poco tiempo a sentir ansiedad por comer, y ahí entramos
en bucle.
El principal problema de la ansiedad por comer es que,
si no se le reconoce y se le pone solución, se va agravando dando lugar a
trastornos alimentarios más complicados y a obesidad. Lo curioso es que la
ansiedad por comer en muchas ocasiones es el resultado de hacer dieta y sobre
todo dietas muy restrictivas, pautas alimentarias como el ayuno intermitente,
así como las dietas muy proteicas, también la provoca el consumo excesivo de
alimentos ultraprocesados, diseñados específicamente para estimular nuestros
centros de recompensa, que he mencionado anteriormente
La ansiedad por comer hay que considerarla como un
síntoma, un síntoma de que algo en nosotros no está funcionando bien y hay que
plantearse: el qué y por qué nos está pasando. Digamos que es una ansiedad que
se neutraliza comiendo, como la que se neutraliza comprando, incluso bebiendo,
por ello hay que prestarle atención y tratarla.
Lo primero que hay que hacer para abordar el problema
es aceptar que tenemos un problema de ansiedad por comer y no disculparlo bajo
el término de me han dicho que tengo hambre emocional y resuelto el tema, no,
es algo serio y hay que abordarlo correctamente y para ello hay que hacerlo
tanto desde la nutrición y hábitos alimentarios, como psicológicamente y en este
punto no solo con pautas, sino también profundizando más en las causas.
Y abordarlo desde un punto de vista multidisciplinar: nutricional, psicológico, de hábitos alimentarios, higiene del sueño y deporte. De lo contrario, cualquier tratamiento único está dado al fracaso.
El insomnio de las estrellas te hace sentir que la vida es infinita.
Dra. Teresa Lluch Armell
