¿Alimentofobia?
Bajo este constructo de alimentofobia, incluiría
entre otros que voy a ir mencionando, a los veganos, que literalmente odian a
los supuestos carnívoros, como ellos los llaman, o al contrario: cuando los
supuestos carnívoros odian a los supuestos veganos. Y digo supuesto porque,
aunque nos sepa mal somos por nacimiento y genética omnívoros. Sin entrar en la
polémica de que, si unos u otros, destacar que una persona no es una pauta
alimentaria, sino que la componen muchas más cosas, quiero decir con ello, que
no es conveniente confundir entre: sigo una alimentación vegana como algo que
conforma parte de mi vida, o considerar soy vegano como el entendimiento de un
todo(solo soy eso), algo que va a delimitar lo patológico u obsesivo de lo
normal(por decirlo de alguna forma) es decir lo que nos ocupa en exceso el pensamiento
y/o comportamiento. Igualmente, para el caso carnívoro, vegetariano,
macrobiótico o cualquier pauta alimentaria que se siga y obsesione.
Las redes sociales están invadidas de influencers,
coachs, e incluso profesionales de la salud con su superpromocion de
la salud e higiene alimentaria. La que nos va a salvar de todas las enfermedades
del planeta, pero con ese gran puntazo de alimentofobia, porque transmiten,
aunque digan que no, una estigmatización contra las personas obesas, diabéticas,
hipertensas entre otras. Como persona con “falta de fuerza de voluntad” (si es
que esto existe), lo que no se paran a pensar es, que la alimentación no es
solo lo que engullo, sino que a eso le afectan también factores económicos,
socioculturales, emocionales, hereditarios etc. Con ello no quiero disculpar la
mala alimentación, pero si más que tiranizar las pautas alimentarias y
catalogar a las personas por lo que comen, sería conveniente empezar a hacer
una buena promoción de la salud alimentaria, y que no esté en manos casi
exclusivo de influencers. Porque se pasa del negro al blanco sin tener
en cuenta la gama de grises, sucumbiendo a la alimentofobia.
Por otro lado, el culto al cuerpo, a una salud entendida
como un icono de ser mejor que…algo que abandera los movimientos healty
y que carga contra todos los que no están en esa ola saludable, también son alimentofóbicos.
Pero lo peor es que detrás de esta alimentofobia
hay encubierta otra fobia peor, que es la aversión a las personas enfermas, que
lo están según ellos, por su gusto. Porque parece ser que el que está enfermo es
porque quiere. No se cuida, bebe, fuma, no hace ejercicio, come fatal. Pero no
se cuestionan por qué esas personas siguen hábitos no saludables o personas que
incluso teniendo hábitos saludables enferman. Tampoco se cuestionan por qué la mayoría
de las enfermedades occidentales acaban cronificándose, en vez de curarse.
¿Intereses farmacéuticos?
Con esta disertación quiero transmitir, que, si bien
es necesario una buena promoción de la salud, de hábitos nutricionales, de
higiene del sueño, de prevención del sedentarismo etc. Esta no debe dejarse solo
en manos de influencers, coachs y cantamañanas varios. Fomentando de esta forma
la alimentofobia.
Ya es hora de que las autoridades competentes hagan
una buena promoción de la salud y unifiquen criterios. Así como un mejor
control de la calidad higiénico-sanitaria y nutricional de los alimentos que
colman las estanterías de los hiper y supermercados.
En definitiva: Divulgar hábitos alimentarios y de salud, sin caer en la estigmatización y en la supremacía de yo soy mejor que tú, porque como y llevo una vida más sana.
